產品名稱：Summit（サミット工業）窒化鐵 壓紋（エンボス）平底鍋 26 cm

📏 尺寸與規格

• 鍋口直徑：約 260 mm（26 cm）
• 整體尺寸（含手柄）：約 465 × 260 × 100 mm
• 板厚：約 1.2 mm
• 重量：約 800 g
• 產地：日本製

🔧 材質與表面處理

• 本體材質：鐵（窒化熱處理 + 表面壓紋加工）
• 手柄材質：天然木（山毛櫸）
• 窒化處理透過熱擴散滲入鐵材，提升表面硬度；壓紋表面形成微細凹凸，促進油膜附著與熱效率

產品名稱：Summit（サミット工業）窒化鐵 壓紋（エンボス）平底鍋 28 cm

📏 尺寸與規格

• 鍋口直徑：280 mm（28 cm）
• 整體尺寸（含手柄）：480 × 280 × 115 mm
• 板厚：1.2 mm
  重量：約 930 g
• 產地：日本製

🔧 材質與表面處理

• 本體材質：鐵材，採窒化熱處理＋壓紋加工（型押し／エンボス）
• 手柄材質：堅固耐用之天然木
• 爐具相容性：適用瓦斯爐、電爐、IH（電磁爐）
• 清潔方式：建議手洗即可，不可使用洗碗機
  
  

⭐ 主要特點與優勢

1. 表面硬化：窒化處理使表面硬化，提升強度，即使厚度僅1.2 mm也耐用
2. 抗鏽效果佳：窒化層具有優異抗鏽性
3. 油膜附著優化：壓紋加工形成微凹凸紋理，有助於油膜均勻分佈，減少黏鍋
4. 無塗層脫落風險：鍋面為鐵材一體熱處理，不含不沾塗層，無脫落風險
5. 多火源適用：支援瓦斯、IH、电磁爐使用
6. 易於保養：壓紋表面與窒化結構，使油膜快速形成且易於清洗
   

🛠️ 使用與保養建議

• 使用前請先「開鍋養鍋」，讓鍋具更耐用
• 平時只需使用清水與中性洗劑手洗，勿使用強酸或洗碗機
• 建議搭配木鏟或耐熱矽膠鏟避免刮傷紋理