{"product_id":"tanabe-ironplate","title":"田邊金屬｜日本製｜ 超厚3.2mm角型鐵板鍋附底盤 | 煎牛排首選 | 非窒化 \/ 窒化","description":"\u003ch2\u003e在家即可享受正宗鐵板燒的樂趣\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e由日本燕市老牌製造商\u003cstrong\u003e田邊金屬株式會社\u003c\/strong\u003e精心打造，通過嚴格的 \u003cstrong\u003eTSUBAME 品質認證\u003c\/strong\u003e，超厚 3.2mm 鐵板設計，完美鎖住食材原味，讓您在家就能重現餐廳級鐵板燒、煎牛排的絕佳風味。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【產品亮點】\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✅ 通過 TSUBAME 認證，品質安全有保障\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ 適用所有熱源（瓦斯爐、IH電磁爐、電陶爐、黑晶爐）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ 適合 2-3 人使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ 超厚約 3.2mm，耐高溫烹調，不易變形\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ 可補充鐵質，鎖住食材原味，導熱效果好，保溫性佳\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ 煎牛排、鐵板燒、煎餃、鍋貼的理想選擇\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e【規格比較】\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 99.9313%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 8.32764%;\"\u003e項目\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 47.19%;\"\u003e非窒化\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 43.8936%;\"\u003e窒化鐵板鍋\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.32764%;\"\u003e產品尺寸\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"width: 91.0836%;\"\u003e約 190 × 315 × 45 mm（含手柄）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.32764%;\"\u003e底部厚度\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"width: 91.0836%;\"\u003e3.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.32764%;\"\u003e重量\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"width: 91.0836%;\"\u003e1,735g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.32764%;\"\u003e木質底座\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"width: 91.0836%;\"\u003e210 × 280 × 25 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.32764%;\"\u003e主體材質\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 47.19%;\"\u003e鐵（矽膠塗層）\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 43.8936%;\"\u003e鐵（氮化處理）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.32764%;\"\u003e底座材質\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"width: 91.0836%;\"\u003e層壓木（聚氨酯塗層）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.32764%;\"\u003e表面特性\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 47.19%;\"\u003e防鏽不沾矽膠塗層，耐熱 300°C。\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 43.8936%;\"\u003e氮化處理，高硬度耐磨，越用越不沾，無化學塗層\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.32764%;\"\u003e原產國\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"width: 91.0836%;\"\u003e🇯🇵 日本\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 8.32764%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 47.19%;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 43.8936%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e【何謂窒化加工？】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e窒化（氮化）是一種源自航空機械的表面硬化技術，透過氮氣硬化鐵的表面，使鍋具具備：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e表面硬度高、耐磨耗時間長\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e表面不易生鏽、耐酸鹼抗腐蝕性強\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e親油性高，越常使用越不容易沾鍋\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e無任何化學塗層，保養簡單\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e※ 新鍋表面可能有微細黑色粒子，為窒化加工後殘餘鐵粒子，對人體無害，初次使用前請先用清潔劑清洗乾淨。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【初次使用：開鍋（潤鍋）方式】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e非窒化（矽膠塗層）版：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e用棕刷清洗乾淨後，開中火充分加熱約 1 分鐘。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e倒入約半茶杯食用油，均勻在鍋內繞圈，邊緣用廚房紙巾沾油擦拭。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e開小火加熱約 3-4 分鐘後關火，待油冷卻後倒回油罐，開鍋完成。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e使用電磁爐時，請從弱火開始逐漸加熱，避免底部溫差過大導致變形。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e窒化版：\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e用棕刷清洗乾淨後，開小火把水份烘乾。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e倒入約半茶杯食用油，均勻在鍋內繞圈，邊緣用廚房紙巾沾油擦拭。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e開小火加熱約 3-4 分鐘後關火，待油冷卻後倒回油罐，開鍋完成。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e【使用後清潔保養】\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e趁有餘熱時用棕刷和清水刷洗，輕易去除汙垢\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e不建議使用清潔劑（會洗去毛細孔油脂），若需使用請選天然成分清潔劑\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e清洗後充分烘乾，避免潮濕生鏽\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e窒化版：擦乾水份即可，不需特別上油也不會生鏽（但上油可讓使用更順手）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e若有生鏽，用棕刷或鋼絲球刷洗乾淨，烘乾後重新熱鍋上油即可恢復\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e可使用鐵鏟，請選圓弧角度款，勿使用兩端有尖銳直角的鐵鏟\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cbr\u003e【適用熱源】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✅ 瓦斯爐　✅ IH電磁爐　✅ 電陶爐　✅ 黑晶爐\u003cbr\u003e❌ 請勿使用於微波爐、烤箱、烘碗機\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e【\u003cbr\u003e製造商資訊】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e製造商：日本 田邊金屬株式會社\u003cbr\u003e原產國：🇯🇵 日本\u003c\/p\u003e","brand":"田邊金屬","offers":[{"title":"非窒化","offer_id":41099558060096,"sku":null,"price":3600.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true},{"title":"窒化","offer_id":41099558092864,"sku":null,"price":4300.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/2760\/2240\/files\/main_SY-2_1-100.jpg?v=1777808483","url":"https:\/\/www.jpcook.com.tw\/products\/tanabe-ironplate","provider":"廚藝日本鍋具館","version":"1.0","type":"link"}